原物料管理、產品研發、品質管制、餐飲服務及店面經營管理等工作。

2.從事飯店中餐部、西餐部或點心房實際產品之製作與研發。

3.學校或餐飲廚藝訓練班擔任助教或技術教師從事教學工作。

4.從事餐飲美食相關資訊（雜誌、報章、書籍）的撰寫及報導。

二、主要進修管道：

1.本科學生就讀期間，可利用業界師資教學獲得實務訓練。

2.本科修業時間三年，畢業後可選擇就業或升學。　

3.畢業生欲進修深造者，可選擇四技餐飲管理系或至國外專業餐旅學院進修。